炝锅鱼的做法（平菇）
怎么做炝锅鱼好吃？学做炝锅鱼需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的炝锅鱼 。
本食谱来自【??】老师分享的炝锅鱼的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，；需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人均可食用，体弱者、更年期妇女、肝炎、消化系统疾病，软骨病、心血管疾病患者、尿道结石症患者及癌症患者尤其适宜 。
做炝锅鱼所需食材：主料：草鱼1条，料酒20ml，生粉10g，干辣椒节50g，红九九火锅底料50g，红油豆瓣酱50g，姜末10g，蒜末10g，盐10g，食用油半锅，香油20g，香水鱼调料50g，豆芽随意，平菇随意，宽粉随意，上海青随意，小葱20g
炝锅鱼的做法步骤：1. 先将鱼片好备用 。2:锅内倒入一半食用油中火烧热 。3；将片好的鱼 先打一个鸡蛋在用适量料酒 适量盐 。适量生粉 拌匀 。4:锅内油温稍高一点 。然后将拌匀的鱼块下锅炸至金黄捞出备用 。5:锅内留适量油 。放入豆瓣酱 。蒜末 。姜末 。红九九火锅底料 。香水鱼调料 （适量）炒香后加入水烧开 。再将 。豆芽 。上海青 。平菇 。宽粉 。放入锅内煮熟捞出放入锅仔中 。（准备一个稍微大一点的锅仔）6:将炸好的鱼块放入锅内稍煮一下即可连汤带鱼倒入锅仔中 。7锅内放入适量油 。再倒入适量香油 。再将干辣椒段放入锅中 。小火煸出香味后 。放入一把小葱 。后 。淋到鱼上面即可食用 。
【炝锅鱼的做法（平菇）】
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