【李子营养成分】李子的营养价值有多高?
李子别名李、李实、嘉庆子、嘉应子 ， 为蔷薇科植物李的果实 ， 成熟于五六月份 ， 呈黄或紫红色 。李子原产于我国 ， 主产地除新疆、西藏外 ， 全国各地均有分布 ， 我国3000年前就有栽培 。主要品种有胭脂李和桃李 。胭脂李指其颜色红艳似胭脂 ， 俗称“女儿红” ， 果大 ， 皮厚 ， 肉嫩 ， 味香甜 。桃李 ， 即以桃树和李树嫁接育种繁殖而成 ， 故名“桃李” ， 果大似桃形 ， 色青黄 ， 肉厚核小 ， 味甜中带酸 。
食用方法：李子是常见水果之一 ， 可生食、煎汤 ， 或制果脯 ， 亦可制成罐头 。李子性味甘酸平 ， 有清肝涤热、生津、利水的作用 ， 妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕 。饭后食李 ， 能增加胃酸 ， 帮助消化;在暑热时食李 ， 有生津止渴 ， 去暑解热的功能 。
饮食禁忌：李子含高量的果酸 ， 有肠胃不良者最好少吃 ， 否则食用过量会引起轻微的腹泻 。李子味道苦涩或放入水中漂浮者有毒 ， 不宜食用 。过量食用易引起胃痛 。李子多食生痰 ， 损坏牙齿 ， 未成熟而苦涩的李子不可食 。一次食李子过多 ， 可引起虚热脑涨 。
【【李子营养成分】李子的营养价值有多高?】营养成分：每100克鲜李子中含有蛋白质0.6克 ， 脂肪O.21克 ， 灰分0.5克 ， 碳水化合物8.8克 ， 胡萝卜素0.11毫克 ， 硫胺素O.0l毫克 ， 核黄素0.02毫克 ， 抗坏血酸1毫克 ， 钙17毫克 ， 磷20毫克 ， 铁0.5毫克 ， 钾176毫克 ， 钠0.7毫克 ， 镁8.9毫克 ， 尼克酸0.3毫克 。
药用功效：李子性味甘 ， 酸 。人肝、肾经 。清热 ， 生津 ， 利水 ， 健胃 ， 泻肝胆火 。主治虚劳内热、消渴、腹水、小便不利、消化不良、嘻杂暖气 。
李子味酸 ， 能促进胃酸和胃消化酶的分泌 ， 并能促进胃肠蠕动 ， 因而有改善食欲 ， 促进消化的作用 ， 尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效 。新鲜李肉中的丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸 ， 有利尿消肿的作用 ， 对肝硬化有辅助治疗效果 。李子中含有多种营养成分 ， 有养颜美容、润滑肌肤的作用 。
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