茶树菇炖排骨的做法（运动员食谱）
怎么做茶树菇炖排骨好吃?学做茶树菇炖排骨需要哪些食材?为您提供茶树菇炖排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味茶树菇炖排骨!
【茶树菇炖排骨的做法（运动员食谱）】
茶树菇又名茶薪菇 ， 柱壮田头菇 ， 杨树菇 ， 柳松菇 。是一种高蛋白 ， 低脂肪 ， 无污染 ， 无害的高档珍稀食用菌 。青睐茶树菇味道独具一格 ， 鲜食脆嫩爽口 ， 盖肥柄嫩 ， 味道鲜美 。干品具有奶油饼干的浓香味 。清香浓郁 ， 烹炒褒汤 ， 回味无穷 。
原料：排骨800g 干茶树菇50g 辅料：金针菇适量 盐3g 糖2g 老抽10g 姜适量
教您茶树菇炖排骨的家常做法 ， 茶树菇炖排骨怎么做好吃
1、50克干品茶树菇用水泡上 ， 要泡差不多一天 ， 泡好的茶树菇把根剪掉备用 。
2、排骨已经切段了 ， 凉水入锅 ， 焯水去除血沫和杂质 ， 然后捞出备用 。
3、.锅中放少量油 ， 炒香姜丝、辣椒碎和蒜瓣 ， 放入排骨煸炒2--3分钟 ， 加糖和老抽 ， .翻炒均匀后加开水没过排骨 ， .放入茶树菇 ， 煮开后小火慢炖40分钟。
4、分钟后加盐 ， 再加适量鲜的金针菇。.继续炖煮3-5分钟即可（应该再放点青红椒配色的 ， 家里竟然没有啦 ， 只能这样啦）
小贴士：盐不要放太早 ， 否则排骨中蛋白质遇到盐会过早凝固 ， 排骨就发柴 ， 吃起来不够嫩 。
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