什锦炒乌冬的做法（热菜菜谱）
怎么做什锦炒乌冬好吃？学做什锦炒乌冬需要哪些食材？为您提供什锦炒乌冬的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的什锦炒乌冬 。
魔都天气闷热潮湿，略有动静就额头冒汗，煮饭烧菜便是汗流浃背了 。冰箱里有几包日式乌冬面，培根、胡萝卜、洋葱、香菇、金针菇都是现成的，于是统统拿出来，炒个什锦乌冬，方便健康又美味！
什锦炒乌冬的主料：鲜香菇(适量)胡萝卜(适量)金针菇(适量)乌冬面(4包)培根(适量)什锦炒乌冬的调料：蚝油(少许)油(少许)盐(少许)西兰花(少许)做什锦炒乌冬所需厨具：不粘锅
什锦炒乌冬的做法图解步骤
1.食材洗净，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切片，金针菇撤成丝 。热锅少许油，放入胡萝卜、洋葱、培根爆炒出香味，随后加入香菇、金针菇，加盖用中火焖烩，中间不需要加入水，食材焖烧后会有自身的汁水析出，保证浇头的原汁原味 。
2.乌冬面用开水汆烫，滤干水份备用
3.热锅少许油，倒入适量蚝油（视个人口感），待蚝油冒小泡后放入滤干水份的乌冬面，用筷子翻炒（乌冬面比较软，用锅铲容易铲断） 。看到乌冬表面都裹上淡淡的酱油色后，放入先前炒好的浇头，继续翻炒至汁水收干，关火起锅 。
【什锦炒乌冬的做法（热菜菜谱）】4.汆烫几朵西兰花淋上少许蚝油作为配菜
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