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羊肉箩卜汤的做法

羊肉是很多人喜爱吃的 ， 羊肉的营养价值很高 ， 常吃羊肉 ， 对提高身体免疫力有很好帮助 ， 不过在吃羊肉的时候 ， 也需要注意对它的制作进行认识 ， 羊肉可以炒着吃也可以炖吃 ， 对羊肉的制作完全可以根据自己的喜爱进行 ， 这样吃的时候对才能更加喜欢 ， 羊肉箩卜汤是不错选择 。
羊肉箩卜汤的做法：
羊肉丸子萝卜粉丝汤
材料：羊肉200克、东北大红萝卜1/4个、鸡蛋1个、葱、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、盐适量
做法
1、 羊肉剁成泥 ， 加葱、姜末、鸡蛋 ， 沿一个方向边搅边加少许清水 ， 加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿;
2、 萝卜切粗丝 ， 粉丝用温水泡软;
3、 锅中水沸后 ， 放入萝卜丝 ， 水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟;
4、 调小火 ， 用虎口将丸子一个一个挤入锅中 ， 撇净浮沫 ， 煮两三分钟;
5、 放入粉丝 ， 继续煮两三分钟 ， 加少许盐调味即可 。
小诀窍
1、煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味 ， 煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味;
2、吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味 。
羊肉萝卜汤
材料
【羊肉箩卜汤的做法】主料：羊肉(瘦)400克 ， 白萝卜300克 ， 
辅料：香菜10克 ， 
调料：酱油2克 ， 黄酒6克 ， 盐3克 ， 色拉油15克 ， 大葱10克
做法
1.羊肉洗净切片 ， 用酱油、绍酒浸入味 。
2.萝卜洗净去皮切片 ， 香菜切碎 。
3.用油将葱、羊肉炒一下 ， 加入适量清水 ， 加萝卜 ， 中火40分钟 ， 下香菜调味 。
对羊肉箩卜汤做法认识 ， 在制作这道佳肴的时候 ， 也需要注意制作时间 ， 羊肉需要制作时间长些 ， 萝卜的制作时间不宜过长 ， 因此对萝卜的放入要进行后放 ， 同时制作的时候 ， 锅盖不要盖上 ， 否则萝卜的味道会有所改变 ， 这点制作的时候要注意 。

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