“中国青虾第一镇”养殖现状与发展展望
_张益林
溧阳市社渚镇是中国养殖面积最大的青虾养殖镇区 ， 2016年11月被中国渔业协会授予“中国青虾第一镇”称号 。 通过5年来的发展 ， 溧阳青虾在养殖生产过程中全面执行江苏省地方标准《青虾轮叶黑藻连作生态养殖技术规程》(DB32/T2749－2015)及无公害食品青虾养殖技术规范 ， 全程实施青虾标准化生产 ， 加强渔药、饲料等相关养殖投入品管理 ， 严格执行各项规章制度及产品质量追溯体系建设 。 现将社渚镇被授予“中国青虾第一镇”5年来所取得的成绩及未来的展望总结如下 。
一、池塘标准化建设及养殖规模有序扩大
社渚镇区位优势明显 ， 水域资源丰富 ， 具有青虾养殖的良好条件 。 5年来 ， 全镇青虾养殖池塘标准化改造与建设有序推进 ， 全镇现有标准化池塘青虾养殖面积56 000亩 ， 标准化池塘占青虾养殖总面积的86% 。 2021年全镇有可养殖水面7万余亩 ， 其中青虾养殖面积6.5万余亩 ， 全镇从事青虾养殖的农户1 450多户 ， 有相关养殖企业43家 ， 青虾营销经纪人185名 ， 拥有2个万亩和9个千亩青虾养殖示范基地 ， 青虾亩产值5 000～8 000元 ， 最高的超过万元 ， 亩纯利润3 000～4 000元 ， 2020年全镇年产青虾6 800余吨 ， 年产值8.5亿元 。 形成了包括育苗、养殖、流通、餐饮、文化等诸多环节的产业链 。 5年来 ， 全镇有9家青虾养殖企业获得国家农业农村部水产健康养殖示范场 ， 有7家养殖企业实施了高效渔业养殖池塘生态化改造示范项目 。
二、商品虾品质与青虾养殖技术进一步提高
社渚青虾品质优良 ， 甘甜鲜美 ， 深受国内消费者青睐 。 社渚镇特别注重青虾产业科技创新 ， 在青虾育苗、养殖技术、饲料开发、园区建设、青虾交易等方面居全国领先水平 ， 每年都定期邀请青虾养殖专家前来授课 ， 重点讲解青虾高效生态养殖技术 ， 年培训达2 500人次 ， 提高了全镇青虾养殖户的技术水平 。 通过引进青虾“太湖2号”新品种 ， 实施一年两茬、虾蟹混养、虾草轮作、青虾高密度单养等养殖模式试验与推广 ， 建立了青虾标准化养殖技术规程并进行示范推广 ， 通过实施养殖池塘生态化改造 ， 建立了“进排水渠道分离建设＋养殖池塘综合处理＋人工生态湿地强化处理”为核心的循环水养殖技术体系 。
立足高起点、高标准 ， 以“安全、绿色、高效”为理念 ， 加强对全镇各经销水产养殖投入品(饲料、渔药、肥料)的门市部进行监督管理 ， 注重品牌建设 ， 采取严格的生产管理措施 ， 指导监督基地养殖户绝对不允许使用违禁投入品 ， 不断提高溧阳青虾产品质量 ， 确保农产品(水产品)质量安全 。
三、青虾“太湖2号”良种繁育推广力度进一步增强
科学技术是第一生产力 。 发展青虾产业离不开科技合作与创新 ， 社渚镇从中国水产科学研究院淡水渔业研究中心引进青虾“太湖2号”新品种及新技术 ， 并与其签订技术合作协议 ， 形成了长期合作关系 ， 2012年与其联合成立“青虾良种开发与应用”博士工作站 ， 重点研发、探讨与解决青虾养殖过程中的疑难技术问题与技术瓶颈 ， 确保青虾养殖技术全国领先 ， 确保青虾养殖产量、质量及经济效益稳步提升；通过与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的深度合作 ， 已建有青虾“太湖2号”原种繁育基地3个面积300亩、良种繁育基地13个面积3 200亩 ， 年培育青虾“太湖2号”苗种10.5亿尾 。 全镇2020年推广养殖面积近6万余亩 ， 良种覆盖率达95%以上 。
四、青虾产业链进一步完善(渔需物资、青虾专用饲料、青虾批发交易市场、青虾深加工等)
要实施青虾产业提档升级 ， 必须进一步完善整个产业链 。 首先每年对全镇40多家渔需物资经销店进行培训 ， 要求其依法经营相关投入品 ， 并签订责任状 ， 明确职责与义务 。
其次 ， 由江苏冠乾特种水产饲料有限公司与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心开展长期合作 ， 研究开发出全国第一家青虾“太湖2号”专用配合饲料 ， 并投资800万元增设一条青虾专用饲料生产流水线 ， 年生产青虾专用饲料达到1万吨 ， 满足了全镇及周边地区广大青虾养殖户对青虾专用饲料的需求 。 2016年 ， 总投资2 800万元 ， 建成占地面积13 000米2 交易市场 ， 同时可容纳4万千克青虾在场交易 。 2018年 ， 在原有青虾交易功能上优化改造提档升级 ， 增设农副产品展示大厅及电子商务交易集中区、水产交易大厅、虾苗水草交易区、冷冻区等相关配套设施区 。 溧阳青虾批发市场通过不断完善与建设运营 ， 已经远超创建初期的预定目标 ， 现市场高峰期日销量已超5万千克 ， 日交易金额超过600万元 ， 并成功地将商品虾销往北京、天津、山东、河南、河北、湖北、安徽、福建、浙江、上海等各终端市场 。
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