自家菜园里种植的西红柿，粉红色，但是有开裂伤痕，吃起来酸味大，咋回事啊？ _咋回事

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现在炎炎夏日之下，在农村庭院经常种植一些西红柿以食用方便，经常我们会碰见西红柿着色不错，都是粉红色的，但表皮裂开而且口感很酸，这个问题出在哪？老于在这给好好谈一下。

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一、用肥不当

很多蔬菜种植采摘后发现果实表面开裂，这其中最重要的原因就是用肥不当造成的，这其中钙硼的缺失是原因中的根本，钙硼元素是植株和叶面生长的关键，缺少这两种元素一般来说植株短小，叶面小而不肥，抗伏能力弱，果实内核和表皮发育不良，在膨胀期很容易产生裂果现象，而钙在自然界中是很难被植物吸收的。而口感很酸说明果实内糖分转换不佳，究竟其原因是磷钾肥使用过少，为了补充钙元素和磷钾元素，可以采用叶面肥喷洒方式同时搭配磷酸二氢钾共同施加，可以有效的避免裂果现象。

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二、用水量控制不当

西红柿在坐果后对水的需求量其实不是很大，能够维持膨胀着色最低需求就行，而这个阶段也是北方最热降雨量最大的时候，如果不能够及时把水排净，植株吸取大量的水分后会造成果实内外压力差变大，很容易造成裂果，而水量多的话对糖分转换也是不利的，很容易稀释糖分，影响着色和口感。因此要避免裂果和口感差就需要在用水量上控制住，切勿大水漫灌或者在阴雨连绵不采取措施。

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三、天气炎热

庭院种植的西红柿采摘时候一般都处于北方最热最潮湿的季节，天气炎热会造成果实表皮干裂，特别是长时间阳光照射，虽然能够促成果实着色变好，但也很容易给果实造成日灼病的伤害，这样不仅出现裂果，而且果实很有可能全部腐烂掉。因此要尽可能给西红柿降低温度可以采取遮阳网的方式，毕竟庭院种植规模不可能很大，采用遮阳网既有效而且成本低。

四、品种问题

对于庭院种植西红柿来说很少去追求品种问题的，毕竟不是为了种植去增收创利，只是为了自己食用而已，因此裂果现象也与你种植的品种有关系，所以建议可以选用经过人工改良后的优良品种。

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以上四点是老于针对庭院种植的西红柿裂果口感不好的一点看法，欢迎关注“鲁北老于”，共同探讨关于三农的趣闻乐事。

其他网友观点

对于西红柿不红果来说，主要应该西红柿的品种原因，本身来说粉果西红柿如果水肥管理不到位的话，就会容易出现果实开裂的现象，也是由于这个原因，市场上更多的是红果西红柿，红果西红柿在这一点上是有优势的，下面我们重点来说一下西红柿开裂的原因。

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一、西红柿坐果后的施肥不合理

大家知道西红柿在开花结果后，对营养的需求会高于平时，这也并不是意味着只要进行追肥就可以了，我们不但需要追肥，还要进行科学的追肥，这个时候西红柿对磷元素、钾元素、钙元素的需求量较高，所以我们要根据这个事情西红柿的生长需求进行合理的追肥，如果不及时追肥或者追肥不合理的话，都会出现发育减缓和果实开裂的现象。

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二、西红柿种植期间水分不足

这个问题在夏天尤为关键，并不是感觉浇水了就没有问题，我们在浇水的时候也是要选择时间的，比如在夏季要注意浇水时间最好选择早上或晚上，坚决不能中午进行浇灌，因为中午气温较高，如果突然间行浇灌的话，很容易造成水分吸收过快，进而导致西红柿出息那个别裂果现象，再就是有雨的时候，我们也要及时的进行排水，不能让雨水长时间泡着西红柿根部，这都会导致病虫害或裂果出现。

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至于西红柿的酸味来说，应该还没有完全成熟造成的，大家知道现在很多植物都会使用催熟技术，自己种植的一般不会使用，所以一般要等果实自然成熟，开裂并不意味着已经成熟，所以西红柿有酸味也是正常的。

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其他网友观点

【自家菜园里种植的西红柿，粉红色，但是有开裂伤痕，吃起来酸味大，咋回事啊？】您好！西红柿裂果及食用品质和品种有关系，可以选择耐裂的好吃的品种；和季节、管理也有很大关系，现在高温季节，容易引起番茄裂果、味道变酸、品质变差。来年种植，可以咨询选择露地优良的品种，尽量早些定植，争取提早收获，可以避免或减少这些情况的发生。现在可以采取一些遮阴降温的措施，可以减轻裂果的发生，现在的高温高湿最不适合西红柿的生长，获得高品质的西红柿是比较难的。