烧烤的竹签要泡水多久
【烧烤的竹签要泡水多久】泡20分钟到1个小时就行 。
烧烤用的竹签一般常用的有15厘米、20厘米、25厘米、35厘米这几种规格，由于直接接触火源，在烧烤时竹签容易被碳化甚至烧断，尤其是用炭火烤肉时，由于肉类的油脂站在竹签上 ， 甚至可能会被点燃 。因此需要用水浸泡后使用，水浸后燃点升高，不容易被点着 。
如果直接穿未腌制的肉类，最好用盐水泡竹签 。越长的竹签需要浸泡的时间越久 。
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